在那些颚部宽大的种类中，软体动物和蜗牛在食物中占了很大的比例，而这点在雌龟(它们拥有更为巨大的头部和颚部)的食谱中更是明显。其它食物则包括昆虫，小龙虾，蠕虫，水生植物，有时还包括鱼和腐肉。而在人工饲养下，已知它们吃鱼、甲壳类和贝类、鸡肉、肝脏、某些莴苣、昆虫，以及其它一些东西。

　　通常龟体型的大小和数目决定了饲养场所的特性。如果养的是体型较大的雌龟，或养了几只龟，也许大型的浴盆或蓄水池是最佳的类型，因为它们有多种尺寸和形状可供选择。在大部分地区，地图龟都可以饲养在室外，只要对动物逃逸有适当的防护，并为越冬动物作好充分的准备。
　　如果养在室外，可以将玻璃纤维的水槽或蓄水池埋入地下，周围绕以栅栏或围墙，以防止龟的逃逸，并保护它们免遭掠食。室外的饲养场地最为接近自然条件，这将有助于进行人工繁殖。也可以使用室内场地，但由于动物体型较大，场地必须很大，以保证有足够的空间。