安南龟较易饲养。食性较杂，人工饲养下喜食猪肉、鱼肉、虾、面包虫等饵料，偶尔食少量香蕉。春、夏两季每星期喂食二次，每25克左右，秋季可相对增加投喂量和投喂次数，以高蛋白饵料为主，以促使龟体内贮存较多营养物质，满足龟冬眠期的需要。

　　安南龟属水栖类，可用深度50厘米或30厘米的缸，水位控制在容器深度的1/3处，若龟较小(不超过250克)，也可将水位放置容器深度的1/2处，水位过深，龟易攀爬而逃走，水中可放置浮萍、水草等，既可净化水质，又起到观赏的效果。
　　一、稚龟环境要求
　　稚龟池水不宜太深，一般在30~40厘米。饲养过程中视水质状况定期换水，并用高锰酸钾或漂白粉溶液对水池及稚龟进行消毒以防病害发生。如稚龟池的水体面积较大，可以鱼、龟混养，每平方米放稚龟30~40只，另可适量搭配鲢、鳙、鲤、鲫、罗非鱼中的某些品种。在广州地区，随着气温、水温的逐渐下降，到12月份进入稚龟的过冬管理阶段。
　　二、成龟环境要求
　　水质的好坏直接影响到成龟的健康，春、秋两季应三天换一次水，对新购来的龟应逐渐换水，也就是第一次换一半，持续一段时间后，再改换全部水，使龟有一个适应过程，以预防龟对自来水发生过敏反应。夏季应每天换水，并每星期消毒一次。冬季一般不换水。冬季，当温度低于10℃左右，龟进入完全冬眠期，15℃时有爬动、进食现象，此时不应多喂，最好不喂，以免引起疾病。龟冬眠时，将缸内水换成潮湿细沙，使龟自己窜入沙中自然冬眠。