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  • 鲁西牛是在产区细致管理和全年舍饲条件下所育成的地方良种。它虽
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    然表现有耐粗饲的特点(单喂麦秸也能维持生命),但一般说来要求细致的饲养管理条件,故对鲁西牛的饲养管理极为精细,草料要求铡碎磨细,冬季多喂“花草”,甚至有用豆沫子、高粱粥喂牛的习惯。鲁西牛对高温适应能力较强,而对低温适应能力则较差。一般在30℃~35℃高温下,基本能正常使役。鲁西牛在冬季-5℃~-10℃以下的条件下,要求有严密保暖的厩舍,否则严冬易发生死牛现象。鲁西牛的抗病力较强。另外,鲁西牛有较强的抗焦虫病能力。
    该牛体躯高大,身稍短,骨骼细,肌肉发达,背腰宽平,侧望为长方形。被毛淡黄或棕红色,眼圈、口轮和
    鲁西牛
    鲁西牛
    腹下,四肢内侧为粉色。毛细、皮薄有弹性,角多为“龙门角”或“八字角”。
    鲁西牛体躯结构匀称,细致紧凑,具有较好的役肉兼用体型。公牛多平角或龙门角;母牛角形多样,以龙门角较多。垂皮较发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽,而后躯发育较差,尻部肌肉不够丰满,体躯呈明显前高后低的前胜体型。 [2]
    母牛鬐甲较低平,后躯发育较好,背腰较短而平直,尻部稍倾斜,关节干燥,筋腱明显,前肢多呈正肢势,或少有外向,后肢弯曲度小,飞节间距离小,蹄质致密但硬度较差,不适于山地使役。尾细而长,尾毛有弯曲,常扭生一起呈纺锤状。被毛从浅黄到棕红色都有,而以黄色为最多,约占70%以上,一般牛前躯毛色较后躯为深,公牛较母牛深 [3] 。
    鲁西牛成年公牛体高、体长、胸围和体重分别为:146.3±6.9厘米,160.9±6.9厘米,206.4±13.2厘米,644.4±108.5公斤,成年母牛分别为:123.6±5.6厘米,138.2±8.9厘米,168.0±10.2厘米,365.7±62.2公斤。
    鲁西牛
    鲁西牛 [2]
    多数牛有完全或不完全的“三粉”特征(指眼圈、口轮、腹下与四肢内侧色淡),鼻镜与皮肤多为淡肉红色,部分牛鼻镜有黑点或黑斑。角色蜡黄或琥珀色,角形多为平角和龙门角。多数牛尾帚毛色与体毛一致,少数牛在尾帚长毛中混生白毛或黑毛。 [2]
    不同类型鲁西牛的外貌主要特点为:高辕牛个体高大,体躯较短,四肢长,侧视呈近正方形,角形多为龙门角和倒八字角,毛色较浅,黄色较多,“三粉”特征明显;行走步幅大,速度快,适于挽车运输,但持久力略差。 [2]
    该牛体躯高大,身稍短,骨骼细,肌肉发达,背腰宽平,侧望为长方形。被毛淡黄或棕红色,眼圈、口轮和
    鲁西牛
    鲁西牛
    腹下,四肢内侧为粉色。毛细、皮薄有弹性,角多为“龙门角”或“八字角”。
    鲁西牛体躯结构匀称,细致紧凑,具有较好的役肉兼用体型。公牛多平角或龙门角;母牛角形多样,以龙门角较多。垂皮较发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽,而后躯发育较差,尻部肌肉不够丰满,体躯呈明显前高后低的前胜体型。 [2]
    母牛鬐甲较低平,后躯发育较好,背腰较短而平直,尻部稍倾斜,关节干燥,筋腱明显,前肢多呈正肢势,或少有外向,后肢弯曲度小,飞节间距离小,蹄质致密但硬度较差,不适于山地使役。尾细而长,尾毛有弯曲,常扭生一起呈纺锤状。被毛从浅黄到棕红色都有,而以黄色为最多,约占70%以上,一般牛前躯毛色较后躯为深,公牛较母牛深 [3] 。
    鲁西牛成年公牛体高、体长、胸围和体重分别为:146.3±6.9厘米,160.9±6.9厘米,206.4±13.2厘米,644.4±108.5公斤,成年母牛分别为:123.6±5.6厘米,138.2±8.9厘米,168.0±10.2厘米,365.7±62.2公斤。
    鲁西牛
    鲁西牛 [2]
    多数牛有完全或不完全的“三粉”特征(指眼圈、口轮、腹下与四肢内侧色淡),鼻镜与皮肤多为淡肉红色,部分牛鼻镜有黑点或黑斑。角色蜡黄或琥珀色,角形多为平角和龙门角。多数牛尾帚毛色与体毛一致,少数牛在尾帚长毛中混生白毛或黑毛。 [2]
    不同类型鲁西牛的外貌主要特点为:高辕牛个体高大,体躯较短,四肢长,侧视呈近正方形,角形多为龙门角和倒八字角,毛色较浅,黄色较多,“三粉”特征明显;行走步幅大,速度快,适于挽车运输,但持久力略差。 [2]
    该牛体躯高大,身稍短,骨骼细,肌肉发达,背腰宽平,侧望为长方形。被毛淡黄或棕红色,眼圈、口轮和
    鲁西牛
    鲁西牛
    腹下,四肢内侧为粉色。毛细、皮薄有弹性,角多为“龙门角”或“八字角”。
    鲁西牛体躯结构匀称,细致紧凑,具有较好的役肉兼用体型。公牛多平角或龙门角;母牛角形多样,以龙门角较多。垂皮较发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽,而后躯发育较差,尻部肌肉不够丰满,体躯呈明显前高后低的前胜体型。 [2]
    母牛鬐甲较低平,后躯发育较好,背腰较短而平直,尻部稍倾斜,关节干燥,筋腱明显,前肢多呈正肢势,或少有外向,后肢弯曲度小,飞节间距离小,蹄质致密但硬度较差,不适于山地使役。尾细而长,尾毛有弯曲,常扭生一起呈纺锤状。被毛从浅黄到棕红色都有,而以黄色为最多,约占70%以上,一般牛前躯毛色较后躯为深,公牛较母牛深 [3] 。
    鲁西牛成年公牛体高、体长、胸围和体重分别为:146.3±6.9厘米,160.9±6.9厘米,206.4±13.2厘米,644.4±108.5公斤,成年母牛分别为:123.6±5.6厘米,138.2±8.9厘米,168.0±10.2厘米,365.7±62.2公斤。
    鲁西牛
    鲁西牛 [2]
    多数牛有完全或不完全的“三粉”特征(指眼圈、口轮、腹下与四肢内侧色淡),鼻镜与皮肤多为淡肉红色,部分牛鼻镜有黑点或黑斑。角色蜡黄或琥珀色,角形多为平角和龙门角。多数牛尾帚毛色与体毛一致,少数牛在尾帚长毛中混生白毛或黑毛。 [2]
    不同类型鲁西牛的外貌主要特点为:高辕牛个体高大,体躯较短,四肢长,侧视呈近正方形,角形多为龙门角和倒八字角,毛色较浅,黄色较多,“三粉”特征明显;行走步幅大,速度快,适于挽车运输,但持久力略差。 [2]
    该牛体躯高大,身稍短,骨骼细,肌肉发达,背腰宽平,侧望为长方形。被毛淡黄或棕红色,眼圈、口轮和
    鲁西牛
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    腹下,四肢内侧为粉色。毛细、皮薄有弹性,角多为“龙门角”或“八字角”。
    鲁西牛体躯结构匀称,细致紧凑,具有较好的役肉兼用体型。公牛多平角或龙门角;母牛角形多样,以龙门角较多。垂皮较发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽,而后躯发育较差,尻部肌肉不够丰满,体躯呈明显前高后低的前胜体型。 [2]
    母牛鬐甲较低平,后躯发育较好,背腰较短而平直,尻部稍倾斜,关节干燥,筋腱明显,前肢多呈正肢势,或少有外向,后肢弯曲度小,飞节间距离小,蹄质致密但硬度较差,不适于山地使役。尾细而长,尾毛有弯曲,常扭生一起呈纺锤状。被毛从浅黄到棕红色都有,而以黄色为最多,约占70%以上,一般牛前躯毛色较后躯为深,公牛较母牛深 [3] 。
    鲁西牛成年公牛体高、体长、胸围和体重分别为:146.3±6.9厘米,160.9±6.9厘米,206.4±13.2厘米,644.4±108.5公斤,成年母牛分别为:123.6±5.6厘米,138.2±8.9厘米,168.0±10.2厘米,365.7±62.2公斤。
    鲁西牛
    鲁西牛 [2]
    多数牛有完全或不完全的“三粉”特征(指眼圈、口轮、腹下与四肢内侧色淡),鼻镜与皮肤多为淡肉红色,部分牛鼻镜有黑点或黑斑。角色蜡黄或琥珀色,角形多为平角和龙门角。多数牛尾帚毛色与体毛一致,少数牛在尾帚长毛中混生白毛或黑毛。 [2]
    不同类型鲁西牛的外貌主要特点为:高辕牛个体高大,体躯较短,四肢长,侧视呈近正方形,角形多为龙门角和倒八字角,毛色较浅,黄色较多,“三粉”特征明显;行走步幅大,速度快,适于挽车运输,但持久力略差。 [2]
    该牛体躯高大,身稍短,骨骼细,肌肉发达,背腰宽平,侧望为长方形。被毛淡黄或棕红色,眼圈、口轮和
    鲁西牛
    鲁西牛
    腹下,四肢内侧为粉色。毛细、皮薄有弹性,角多为“龙门角”或“八字角”。
    鲁西牛体躯结构匀称,细致紧凑,具有较好的役肉兼用体型。公牛多平角或龙门角;母牛角形多样,以龙门角较多。垂皮较发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽,而后躯发育较差,尻部肌肉不够丰满,体躯呈明显前高后低的前胜体型。 [2]
    母牛鬐甲较低平,后躯发育较好,背腰较短而平直,尻部稍倾斜,关节干燥,筋腱明显,前肢多呈正肢势,或少有外向,后肢弯曲度小,飞节间距离小,蹄质致密但硬度较差,不适于山地使役。尾细而长,尾毛有弯曲,常扭生一起呈纺锤状。被毛从浅黄到棕红色都有,而以黄色为最多,约占70%以上,一般牛前躯毛色较后躯为深,公牛较母牛深 [3] 。
    鲁西牛成年公牛体高、体长、胸围和体重分别为:146.3±6.9厘米,160.9±6.9厘米,206.4±13.2厘米,644.4±108.5公斤,成年母牛分别为:123.6±5.6厘米,138.2±8.9厘米,168.0±10.2厘米,365.7±62.2公斤。
    鲁西牛
    鲁西牛 [2]
    多数牛有完全或不完全的“三粉”特征(指眼圈、口轮、腹下与四肢内侧色淡),鼻镜与皮肤多为淡肉红色,部分牛鼻镜有黑点或黑斑。角色蜡黄或琥珀色,角形多为平角和龙门角。多数牛尾帚毛色与体毛一致,少数牛在尾帚长毛中混生白毛或黑毛。 [2]
    不同类型鲁西牛的外貌主要特点为:高辕牛个体高大,体躯较短,四肢长,侧视呈近正方形,角形多为龙门角和倒八字角,毛色较浅,黄色较多,“三粉”特征明显;行走步幅大,速度快,适于挽车运输,但持久力略差。 [2]
    该牛体躯高大,身稍短,骨骼细,肌肉发达,背腰宽平,侧望为长方形。被毛淡黄或棕红色,眼圈、口轮和
    鲁西牛
    鲁西牛
    腹下,四肢内侧为粉色。毛细、皮薄有弹性,角多为“龙门角”或“八字角”。
    鲁西牛体躯结构匀称,细致紧凑,具有较好的役肉兼用体型。公牛多平角或龙门角;母牛角形多样,以龙门角较多。垂皮较发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽,而后躯发育较差,尻部肌肉不够丰满,体躯呈明显前高后低的前胜体型。 [2]
    母牛鬐甲较低平,后躯发育较好,背腰较短而平直,尻部稍倾斜,关节干燥,筋腱明显,前肢多呈正肢势,或少有外向,后肢弯曲度小,飞节间距离小,蹄质致密但硬度较差,不适于山地使役。尾细而长,尾毛有弯曲,常扭生一起呈纺锤状。被毛从浅黄到棕红色都有,而以黄色为最多,约占70%以上,一般牛前躯毛色较后躯为深,公牛较母牛深 [3] 。
    鲁西牛成年公牛体高、体长、胸围和体重分别为:146.3±6.9厘米,160.9±6.9厘米,206.4±13.2厘米,644.4±108.5公斤,成年母牛分别为:123.6±5.6厘米,138.2±8.9厘米,168.0±10.2厘米,365.7±62.2公斤。
    鲁西牛
    鲁西牛 [2]
    多数牛有完全或不完全的“三粉”特征(指眼圈、口轮、腹下与四肢内侧色淡),鼻镜与皮肤多为淡肉红色,部分牛鼻镜有黑点或黑斑。角色蜡黄或琥珀色,角形多为平角和龙门角。多数牛尾帚毛色与体毛一致,少数牛在尾帚长毛中混生白毛或黑毛。 [2]
    不同类型鲁西牛的外貌主要特点为:高辕牛个体高大,体躯较短,四肢长,侧视呈近正方形,角形多为龙门角和倒八字角,毛色较浅,黄色较多,“三粉”特征明显;行走步幅大,速度快,适于挽车运输,但持久力略差。 [2]
    该牛体躯高大,身稍短,骨骼细,肌肉发达,背腰宽平,侧望为长方形。被毛淡黄或棕红色,眼圈、口轮和
    鲁西牛
    鲁西牛
    腹下,四肢内侧为粉色。毛细、皮薄有弹性,角多为“龙门角”或“八字角”。
    鲁西牛体躯结构匀称,细致紧凑,具有较好的役肉兼用体型。公牛多平角或龙门角;母牛角形多样,以龙门角较多。垂皮较发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽,而后躯发育较差,尻部肌肉不够丰满,体躯呈明显前高后低的前胜体型。 [2]
    母牛鬐甲较低平,后躯发育较好,背腰较短而平直,尻部稍倾斜,关节干燥,筋腱明显,前肢多呈正肢势,或少有外向,后肢弯曲度小,飞节间距离小,蹄质致密但硬度较差,不适于山地使役。尾细而长,尾毛有弯曲,常扭生一起呈纺锤状。被毛从浅黄到棕红色都有,而以黄色为最多,约占70%以上,一般牛前躯毛色较后躯为深,公牛较母牛深 [3] 。
    鲁西牛成年公牛体高、体长、胸围和体重分别为:146.3±6.9厘米,160.9±6.9厘米,206.4±13.2厘米,644.4±108.5公斤,成年母牛分别为:123.6±5.6厘米,138.2±8.9厘米,168.0±10.2厘米,365.7±62.2公斤。
    鲁西牛
    鲁西牛 [2]
    多数牛有完全或不完全的“三粉”特征(指眼圈、口轮、腹下与四肢内侧色淡),鼻镜与皮肤多为淡肉红色,部分牛鼻镜有黑点或黑斑。角色蜡黄或琥珀色,角形多为平角和龙门角。多数牛尾帚毛色与体毛一致,少数牛在尾帚长毛中混生白毛或黑毛。 [2]
    不同类型鲁西牛的外貌主要特点为:高辕牛个体高大,体躯较短,四肢长,侧视呈近正方形,角形多为龙门角和倒八字角,毛色较浅,黄色较多,“三粉”特征明显;行走步幅大,速度快,适于挽车运输,但持久力略差。 [2]
    该牛体躯高大,身稍短,骨骼细,肌肉发达,背腰宽平,侧望为长方形。被毛淡黄或棕红色,眼圈、口轮和
    鲁西牛
    鲁西牛
    腹下,四肢内侧为粉色。毛细、皮薄有弹性,角多为“龙门角”或“八字角”。
    鲁西牛体躯结构匀称,细致紧凑,具有较好的役肉兼用体型。公牛多平角或龙门角;母牛角形多样,以龙门角较多。垂皮较发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽,而后躯发育较差,尻部肌肉不够丰满,体躯呈明显前高后低的前胜体型。 [2]
    母牛鬐甲较低平,后躯发育较好,背腰较短而平直,尻部稍倾斜,关节干燥,筋腱明显,前肢多呈正肢势,或少有外向,后肢弯曲度小,飞节间距离小,蹄质致密但硬度较差,不适于山地使役。尾细而长,尾毛有弯曲,常扭生一起呈纺锤状。被毛从浅黄到棕红色都有,而以黄色为最多,约占70%以上,一般牛前躯毛色较后躯为深,公牛较母牛深 [3] 。
    鲁西牛成年公牛体高、体长、胸围和体重分别为:146.3±6.9厘米,160.9±6.9厘米,206.4±13.2厘米,644.4±108.5公斤,成年母牛分别为:123.6±5.6厘米,138.2±8.9厘米,168.0±10.2厘米,365.7±62.2公斤。
    鲁西牛
    鲁西牛 [2]
    多数牛有完全或不完全的“三粉”特征(指眼圈、口轮、腹下与四肢内侧色淡),鼻镜与皮肤多为淡肉红色,部分牛鼻镜有黑点或黑斑。角色蜡黄或琥珀色,角形多为平角和龙门角。多数牛尾帚毛色与体毛一致,少数牛在尾帚长毛中混生白毛或黑毛。 [2]
    不同类型鲁西牛的外貌主要特点为:高辕牛个体高大,体躯较短,四肢长,侧视呈近正方形,角形多为龙门角和倒八字角,毛色较浅,黄色较多,“三粉”特征明显;行走步幅大,速度快,适于挽车运输,但持久力略差。 [2]
    该牛体躯高大,身稍短,骨骼细,肌肉发达,背腰宽平,侧望为长方形。被毛淡黄或棕红色,眼圈、口轮和
    鲁西牛
    鲁西牛
    腹下,四肢内侧为粉色。毛细、皮薄有弹性,角多为“龙门角”或“八字角”。
    鲁西牛体躯结构匀称,细致紧凑,具有较好的役肉兼用体型。公牛多平角或龙门角;母牛角形多样,以龙门角较多。垂皮较发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽,而后躯发育较差,尻部肌肉不够丰满,体躯呈明显前高后低的前胜体型。 [2]
    母牛鬐甲较低平,后躯发育较好,背腰较短而平直,尻部稍倾斜,关节干燥,筋腱明显,前肢多呈正肢势,或少有外向,后肢弯曲度小,飞节间距离小,蹄质致密但硬度较差,不适于山地使役。尾细而长,尾毛有弯曲,常扭生一起呈纺锤状。被毛从浅黄到棕红色都有,而以黄色为最多,约占70%以上,一般牛前躯毛色较后躯为深,公牛较母牛深 [3] 。
    鲁西牛成年公牛体高、体长、胸围和体重分别为:146.3±6.9厘米,160.9±6.9厘米,206.4±13.2厘米,644.4±108.5公斤,成年母牛分别为:123.6±5.6厘米,138.2±8.9厘米,168.0±10.2厘米,365.7±62.2公斤。
    鲁西牛
    鲁西牛 [2]
    多数牛有完全或不完全的“三粉”特征(指眼圈、口轮、腹下与四肢内侧色淡),鼻镜与皮肤多为淡肉红色,部分牛鼻镜有黑点或黑斑。角色蜡黄或琥珀色,角形多为平角和龙门角。多数牛尾帚毛色与体毛一致,少数牛在尾帚长毛中混生白毛或黑毛。 [2]
    不同类型鲁西牛的外貌主要特点为:高辕牛个体高大,体躯较短,四肢长,侧视呈近正方形,角形多为龙门角和倒八字角,毛色较浅,黄色较多,“三粉”特征明显;行走步幅大,速度快,适于挽车运输,但持久力略差。 [2]
    该牛体躯高大,身稍短,骨骼细,肌肉发达,背腰宽平,侧望为长方形。被毛淡黄或棕红色,眼圈、口轮和
    鲁西牛
    鲁西牛
    腹下,四肢内侧为粉色。毛细、皮薄有弹性,角多为“龙门角”或“八字角”。
    鲁西牛体躯结构匀称,细致紧凑,具有较好的役肉兼用体型。公牛多平角或龙门角;母牛角形多样,以龙门角较多。垂皮较发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽,而后躯发育较差,尻部肌肉不够丰满,体躯呈明显前高后低的前胜体型。 [2]
    母牛鬐甲较低平,后躯发育较好,背腰较短而平直,尻部稍倾斜,关节干燥,筋腱明显,前肢多呈正肢势,或少有外向,后肢弯曲度小,飞节间距离小,蹄质致密但硬度较差,不适于山地使役。尾细而长,尾毛有弯曲,常扭生一起呈纺锤状。被毛从浅黄到棕红色都有,而以黄色为最多,约占70%以上,一般牛前躯毛色较后躯为深,公牛较母牛深 [3] 。
    鲁西牛成年公牛体高、体长、胸围和体重分别为:146.3±6.9厘米,160.9±6.9厘米,206.4±13.2厘米,644.4±108.5公斤,成年母牛分别为:123.6±5.6厘米,138.2±8.9厘米,168.0±10.2厘米,365.7±62.2公斤。
    鲁西牛
    鲁西牛 [2]
    多数牛有完全或不完全的“三粉”特征(指眼圈、口轮、腹下与四肢内侧色淡),鼻镜与皮肤多为淡肉红色,部分牛鼻镜有黑点或黑斑。角色蜡黄或琥珀色,角形多为平角和龙门角。多数牛尾帚毛色与体毛一致,少数牛在尾帚长毛中混生白毛或黑毛。 [2]
    不同类型鲁西牛的外貌主要特点为:高辕牛个体高大,体躯较短,四肢长,侧视呈近正方形,角形多为龙门角和倒八字角,毛色较浅,黄色较多,“三粉”特征明显;行走步幅大,速度快,适于挽车运输,但持久力略差。 [2]
    该牛体躯高大,身稍短,骨骼细,肌肉发达,背腰宽平,侧望为长方形。被毛淡黄或棕红色,眼圈、口轮和
    鲁西牛
    鲁西牛
    腹下,四肢内侧为粉色。毛细、皮薄有弹性,角多为“龙门角”或“八字角”。
    鲁西牛体躯结构匀称,细致紧凑,具有较好的役肉兼用体型。公牛多平角或龙门角;母牛角形多样,以龙门角较多。垂皮较发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽,而后躯发育较差,尻部肌肉不够丰满,体躯呈明显前高后低的前胜体型。 [2]
    母牛鬐甲较低平,后躯发育较好,背腰较短而平直,尻部稍倾斜,关节干燥,筋腱明显,前肢多呈正肢势,或少有外向,后肢弯曲度小,飞节间距离小,蹄质致密但硬度较差,不适于山地使役。尾细而长,尾毛有弯曲,常扭生一起呈纺锤状。被毛从浅黄到棕红色都有,而以黄色为最多,约占70%以上,一般牛前躯毛色较后躯为深,公牛较母牛深 [3] 。
    鲁西牛成年公牛体高、体长、胸围和体重分别为:146.3±6.9厘米,160.9±6.9厘米,206.4±13.2厘米,644.4±108.5公斤,成年母牛分别为:123.6±5.6厘米,138.2±8.9厘米,168.0±10.2厘米,365.7±62.2公斤。
    鲁西牛
    鲁西牛 [2]
    多数牛有完全或不完全的“三粉”特征(指眼圈、口轮、腹下与四肢内侧色淡),鼻镜与皮肤多为淡肉红色,部分牛鼻镜有黑点或黑斑。角色蜡黄或琥珀色,角形多为平角和龙门角。多数牛尾帚毛色与体毛一致,少数牛在尾帚长毛中混生白毛或黑毛。 [2]
    不同类型鲁西牛的外貌主要特点为:高辕牛个体高大,体躯较短,四肢长,侧视呈近正方形,角形多为龙门角和倒八字角,毛色较浅,黄色较多,“三粉”特征明显;行走步幅大,速度快,适于挽车运输,但持久力略差。 [2]
    该牛体躯高大,身稍短,骨骼细,肌肉发达,背腰宽平,侧望为长方形。被毛淡黄或棕红色,眼圈、口轮和
    鲁西牛
    鲁西牛
    腹下,四肢内侧为粉色。毛细、皮薄有弹性,角多为“龙门角”或“八字角”。
    鲁西牛体躯结构匀称,细致紧凑,具有较好的役肉兼用体型。公牛多平角或龙门角;母牛角形多样,以龙门角较多。垂皮较发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽,而后躯发育较差,尻部肌肉不够丰满,体躯呈明显前高后低的前胜体型。 [2]
    母牛鬐甲较低平,后躯发育较好,背腰较短而平直,尻部稍倾斜,关节干燥,筋腱明显,前肢多呈正肢势,或少有外向,后肢弯曲度小,飞节间距离小,蹄质致密但硬度较差,不适于山地使役。尾细而长,尾毛有弯曲,常扭生一起呈纺锤状。被毛从浅黄到棕红色都有,而以黄色为最多,约占70%以上,一般牛前躯毛色较后躯为深,公牛较母牛深 [3] 。
    鲁西牛成年公牛体高、体长、胸围和体重分别为:146.3±6.9厘米,160.9±6.9厘米,206.4±13.2厘米,644.4±108.5公斤,成年母牛分别为:123.6±5.6厘米,138.2±8.9厘米,168.0±10.2厘米,365.7±62.2公斤。
    鲁西牛
    鲁西牛 [2]
    多数牛有完全或不完全的“三粉”特征(指眼圈、口轮、腹下与四肢内侧色淡),鼻镜与皮肤多为淡肉红色,部分牛鼻镜有黑点或黑斑。角色蜡黄或琥珀色,角形多为平角和龙门角。多数牛尾帚毛色与体毛一致,少数牛在尾帚长毛中混生白毛或黑毛。 [2]
    不同类型鲁西牛的外貌主要特点为:高辕牛个体高大,体躯较短,四肢长,侧视呈近正方形,角形多为龙门角和倒八字角,毛色较浅,黄色较多,“三粉”特征明显;行走步幅大,速度快,适于挽车运输,但持久力略差。 [2]
    主要生活在地势平坦的中原地区,不适于生活在山区。
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